Natri citrat Na3C6H5O7 | Sodium Citrate Dihydrate

Thông tin chi tiết

Hóa chất Natri citrat hay Sodium citrate có công thức hóa học là Na₃C₆H₅O₇ có vị hơi chua và mặn được ứng dụng nhiều trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Natri citrat có tính kiềm nhẹ và được dùng chung với axit citric để tạo các dung dịch đệm tương thích sinh học.

Cấu tạo phân tử Natri citrat

Tính chất vật lý của Natri citrat

• Khối lượng mol: 258.06 g/mol (khan), 294.10 g/mol (dihydrat)
• Khối lượng riêng: 1.7 g/cm³
• Điểm nóng chảy: >300 °C thể hydrat mất nước ở khoảng 150 °C
• Điểm sôi: Bị phân hủy
• Độ hòa tan trong nước: Dạng pentahydrat: 92 g/100 g H₂O (25 °C)
• Nguy hiểm chính: Gây kích ứng

Mức xếp loại nguy hiểm

Ứng dụng của Natri Citrate

1. Làm phụ gia thực phẩm

Công dụng chính của Natri citrat là làm phụ gia thực phẩm, thường làm chất bảo quản hoặc làm hương liệu. Là phụ gia E331. Natri citrat được dùng làm chất tạo mùi cho nhiều nhiều loại nước uống có ga, là thành phần của nhiều loại đồ uống với vai trò làm vị chua. Natri citrat còn là thành phần của xúc xích, kem, bánh kẹo, sữa bột,.. và rượu.

2. Trong y học

Natri citrat được dùng làm chất chống đông trong truyền máu từ những năm 1914 - 1915. Ngày nay, nó vẫn được sử dụng trong các ống thu mẫu máu và dùng để bảo quản mẫu trong ngân hàng máu. Ion citrat tạo phức chelat với ion canxi trong máu bằng việc tạo thành phức hợp canxi citrat, ngăn cản quá trình đông máu.

Sử dụng Natri citrat (0,5 gam trên mỗi kg cân nặng) được chỉ ra giúp cải thành tích trong bộ môn chạy bộ theo nghiên cứu của Ööpik vào năm 2003.

Theo WHO, Natri citrat là thành phần quan trọng trong liệu pháp tiếp nước đường miệng.

Hỗ trợ điều trị trong các bệnh nhiễm trùng đường tiểu, làm thuốc nhuận tràng thẩm thấu.

Được dùng làm thuốc kháng axit, đặc biết dùng cho các trường hợp sinh mổ trước khi gây mê.

3. Làm dung dịch đệm

Natri citrat có vai trò làm chất đệm hay chất điều chỉnh độ chua, chống lại sự thay đổi của pH. Trong làm thạch ăn, nó được dùng để kiểm soát độ axit.

4. Tẩy cáu cặn nồi hơi

Natri citrat cực kỳ hiệu quả trong việc tẩy cáu cặn cacbonat trong nồi hơi và bộ tản nhiệt ô tô.

Mua Natri citrat ở đâu chất lượng, giá tốt?

Nhu cầu mua Natri citrat hiện đang rất cao bởi những ứng dụng tuyệt vời của nó trong thực phẩm cũng như y học. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hóa chất, công ty Kim Ngưu tự tin là đơn vị mà bạn có thể gửi gắm niềm tin về chất lượng sản phẩm cũng như giá cả cạnh tranh. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được báo giá Natri citrat chi tiết nhất.