VIETCHEM
Liên hệ
Nhũ tương là một khái niệm khá xa lạ, không được nhiều người biết đến nhưng nó lại được ứng dụng rất nhiều trong đời sống của chúng ta. Vậy nhũ tương là gì? Nó bảo gồm những loại nào với đặc điểm tính chất cơ bản ra sao? Một số loại nhũ tương cơ bản trong đời sống? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết sau của VietChem.
Nhũ tương được biết đến là một hệ phân tán của hai hay nhiều chất lỏng không hòa tan vào nhau được. Trong đó, một chất lỏng tồn tại ở dạng những giọt nhỏ của pha bị phân tán, còn lại ở dưới dạng pha liên tục.
Nhũ tương được xem là một dạng phân loại của hệ keo, mặc dù đôi khi chúng được dùng thay thế cho nhau. Nhũ tương nên được dùng khi cả hai pha (pha phân tán cùng pha liên lục) là chất lỏng. Trong nhũ tương, một chất lỏng được phân tán trong một chất lỏng khác.
Nhũ tương là gì?
>>> Chất nhũ hóa là gì? Ứng dụng của chất nhũ hóa trong mỹ phẩm, thực phẩm
Các yếu ảnh hưởng đến sự tạo nhũ: Cường độ năng lượng cung cấp, nhiệt độ, độ pH, kiểu thiết bị, lực ion, sự có mặt của oxy và các chất hoạt động bề mặt, bản chất của dầu, hàm lượng protein hòa tan và các nhũ tương hóa của protein, độ hòa tan và khả năng trương hóa của protein có tỷ lệ thuận với nhau.
>>> Bazơ là gì? Tính chất hóa học của Bazơ bạn cần biết
Dựa vào sự phân bố của pha dầu và nước có thể chia thành 3 loại cơ bản
Một số hệ nhũ tương thực phẩm: sữa, kem, bơ,..
Ở Việt Nam, thương sử dụng nhũ tương nhựa đường có tính axit
Nhũ tương nhựa đường được ứng dụng làm vật liệu trong các công trình giao thông
Trên đây là những thông tin cơ bản về nhũ tương là gì, sự hình thành và các yếu tố ảnh hưởng ra sao cùng đặc điểm ứng dụng một số loại nhũ tương thông dụng, mong rằng sẽ có ích cho bạn đọc khi muốn tìm hiểu về chất này. Nếu còn thắc mắc gì về nhũ tương hay muốn tìm hiểu thêm các chất khác, vui lòng gọi đến số hotline hoặc liên hệ qua website hoachat.com.vn. VietChem luôn sẵn sàng hỗ trợ giải đáp cho quý bạn đọc.
XEM THÊM:
>>> Amino axit là gì? Các amino axit cần nhớ
>>> Oleum là gì? Bài tập xác định công thức Oleum
Tìm kiếm liên quan:
- Thuốc nhũ tương là gì
- Nhũ tương bền là gì
- Cách nhận biết kiểu nhũ tương
Bài viết liên quan
Hiện nay, để tẩy, loại bỏ sơn cũ hay sơn lỗi trên bề mặt kim loại thì có rất nhiều phương pháp khác nhau. Mỗi phương pháp lại có những ưu nhược điểm và phù hợp với đối tượng nhất định, vậy làm sao để lựa chọn được cách tẩy sơn hiệu quả nhất. Hãy cùng bài viết sau của VietChem để tìm hiểu thêm những cách tẩy sơn trên kim loại thông dụng hiện nay từ đó có lựa chọn chính xác nhất.
0
Ở bài viết trước, chúng ta đã tìm hiểu về cách tẩy sơn trên kim loại cụ thể như trên sắt, nhôm, inox, vậy còn trên nhựa thì thế nào? So với các chất liệu khác, nhựa tương đối đặc biệt nếu không có biện pháp xử lý vết sơn dính thích hợp có thể làm hỏng các vật dụng. Vì vậy cần có cách tẩy sơn trên nhựa hiệu quả. Hãy cùng bài viết sau của VietChem để tìm lời giải cho vấn đề trên.
0
Nồng độ ppm là gì? Cách tính nồng độ ppm chính xác? Đây chắc hẳn là câu hỏi đang nhận được rất nhiều sự quan tâm trên các diễn đàn hóa học. Nếu bạn cũng đang băn khoăn câu hỏi này thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây của VietChem nhé!
0
Axit succinic là gì? Những tính chất nổi bật của axit succinic? Axit này được điều chế như thế nào? Công dụng của chúng là gì? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tìm đáp án cho các câu hỏi trên.
0
VIETCHEM
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận